Ananas, tagliato a fette e liofilizzato. In questo modo, il prodotto conserva un contenuto d'acqua molto basso, ma mantiene tutte le sue proprietà organolettiche e nutrizionali, nonché la sua struttura molecolare, conservando così la sua forma originale. Può essere utilizzato direttamente per insaporire piatti salati e dolci, per preparare cioccolato e biscotti o reidratato per ottenere la consistenza e la tenerezza desiderate in varie preparazioni. Possono anche essere consumati puri o mescolati con latte o yogurt. Si possono utilizzare direttamente, idratare con acqua o macinare in polvere fine, se si desidera.