Questa spezia conferisce alla cucina i suoi aromi tipici ed è adatta sia alla preparazione professionale che a quella casalinga. La polvere di pomodoro è un colorante completamente naturale, dal gusto tipicamente aromatico. È ideale per preparare pasta fatta in casa dai colori vivaci, come tagliatelle, spaghetti o tortellini. È possibile utilizzarla anche per colorare impasti per il pane e per piccoli prodotti da forno salati. Per 1 kg utilizzare circa 4 cucchiaini di polvere di pomodoro.