Un ingrediente da pasticceria che offre molteplici possibilità di utilizzo in dessert, creme, mousse e prodotti da forno. Morbido torrone con il 40% di mandorle. Le mandorle tostate vengono aggiunte mentre l'impasto è ancora caldo e si amalgamano lentamente con il torrone. È necessaria un'intera notte in uno stampo di legno per ottenere la consistenza perfetta prima del taglio, che viene effettuato a mano. Il giusto tempismo e le raffinate tecniche artigianali contraddistinguono questo torrone, confezionato in un involucro trasparente. In questo modo è possibile vedere la quantità di frutta secca utilizzata e percepire al tatto la consistenza morbida dell'impasto.