Agente gelificante
Gel doppio per torte, Dreidoppel, n. 303, 1,5 kg
Gel doppio per torte, Dreidoppel, n. 303, 1,5 kg
1 kg = 107.43 CHF
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Il doppio gel A è un gelificante versatile dal sapore neutro. Perfetto per crostate di frutta e dessert. È facile da usare e dà sempre ottimi risultati.
- 20 g di gelificante per 1 litro di acqua o succo di frutta
- 250-300 g di zucchero necessari
- Portare brevemente a ebollizione la miscela
- Disponibile anche in confezioni da 4 kg
- Gel doppio per torte - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1118.0/ 265.0 Kcal |
| Grasso | 0.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.0 g |
| Carboidrati | 56.7 g |
| lo zucchero | 56.7 g |
| Proteine | 0.0 g |
| Il sale | 1.27 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Dauergeliermittel Neutral für Lebensmittel wiederaufwärmbar, schnittfest, säurestabil. Zutaten: Zucker, Verdickungsmittel: Carrageen E407, Johannisbrotkernmehl E410, Dextrose, Säureregulator: Kaliumcitrat E332, Stabilisatoren: Kaliumchlorid E508, Calciumsulfat E516, Säureregulator: Kaliumtartrat E336, Trennmitttel: Siliziumoxid E551. Grundrezept: 20g Doppelgel A 250-300g Zucker 1 l Wasser/ Fruchtsaft (Die Hälfte der Flüssigkeitsmenge kann mit Fruchtsaft aufgefüllt werden. Verarbeitung: Doppelgel A mit Zucker mischen und mit der Flüssigkeit verrühren, kurz aufkochen. Die Ideale Verarbeitungstemperatur des Geleegusses liegt bei ca. +50°C. Trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4 - 6, 40764 Langenfeld, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |