Cucina molecolare e d'avanguardia
TÖUFOOD AGÄR, gelificante agar agar, 100 g
TÖUFOOD AGÄR, gelificante agar agar, 100 g
1 kg = 265.48 CHF
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Questo gelificante a base di agar-agar è perfetto per gelatine calde e fredde. È ottenuto da alghe rosse biologiche ed è estremamente efficace. Ideale per avventure culinarie creative!
- Adatto per applicazioni a caldo e a freddo
- A base di alghe rosse biologiche
- Può essere riscaldato dopo il raffreddamento
- TÖUFOOD AGÄR - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 109.00/ 26.00 Kcal |
| Grasso | 0.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 85.00 g |
| lo zucchero | 0.00 g |
| Proteine | 0.00 g |
| Il sale | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Agar-Agar in Pulverform. Zutat: Agar (E406). Aus Rotalgen gewonnener Faserstoff mit gelierenden, verdickenden Eigenschaften. Geliert schnell und hält Temperaturen bis 80°C stand. Das Produkt kalt anrühren, aufkochen und abkühlen lassen. Dosierung: 2-10 g/kg. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Eigenschaften: glutenfrei, Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Vegan.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |