Cucina molecolare e d'avanguardia
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine secche dell'uovo di gallina, 80 g
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine secche dell'uovo di gallina, 80 g
1 kg = 256.52 CHF
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Il nostro albume d'uovo essiccato a spruzzo offre la consistenza perfetta per le vostre ricette preferite. È più forte e più stabile dell'albume fresco ed è facile da lavorare. Ideale per tutti coloro che desiderano risultati di alta qualità in cucina.
- 25 % di galleggiamento in più rispetto all'albume fresco
- Stabilità della schiuma 5 volte superiore
- Può essere miscelato con tutti i componenti della ricetta nelle proporzioni appropriate.
- Comodo da montare per ottenere la consistenza desiderata
- Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.572.00/ 376.00 Kcal |
| Grasso | 0.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 4.47 g |
| lo zucchero | 4.47 g |
| Proteine | 80.00 g |
| Il sale | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Hühnerei Eiweiß Pulver. Zutat: EIERALBUMIN. Dosierung: 80-100 g/kg. Mit den anderen Zutaten vermischen. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Uova | Incluso |
| Latte | Tracce |