• TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, albume d'uovo essiccato, 400 g - Albume d'uovo essiccato a spruzzo dalla consistenza ideale per mousse, meringhe, torte e altre preparazioni, con una galleggiabilità superiore del 25% e una stabilità della schiuma 5 volte superiore rispetto all'albume d'uovo fresco.
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Cucina molecolare e d'avanguardia

TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine d'uovo essiccate, 400 g

TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, proteine d'uovo essiccate, 400 g

SFr. 50.18
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1 kg = 125.45 CHF

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Questo albume essiccato a spruzzo è versatile come quello fresco ed è perfetto per mousse, meringhe, torte e molto altro. Offre il 25% in più di galleggiabilità ed è 5 volte più stabile degli albumi freschi. È facile da mescolare e sbattere fino a ottenere la consistenza desiderata.

  • 25 % di galleggiamento in più rispetto all'albume d'uovo fresco
  • Stabilità della schiuma 5 volte superiore
  • Ideale per una varietà di ricette
  • Facile da miscelare e battere
  • TÖUFOOD ALBÜMIN EGG - Acquistare in Svizzera
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Valori nutrizionali per 100 ml
Potere calorifico 1.572.00/ 376.00 Kcal
Grasso 0.00 g
di cui acidi grassi saturi 0.00 g
Carboidrati 4.47 g
lo zucchero 4.47 g
Proteine 80.00 g
Il sale 0.00 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Schaummittel in Pulverform. Zutat: EIERALBUMIN. Dosierung: 80-100 g/kg. Mit den anderen Zutaten vermischen. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

Allergeni Tracce / Incluso
Uova Incluso
Latte Tracce