Un prodotto molto richiesto nell'assortimento dei negozi specializzati, con un ampio campo di applicazione. In realtà si tratta di un Brillat Savarin. Tuttavia, questo formaggio cremoso e raffinato non può essere chiamato così, poiché questo Brillat è stato arricchito con tartufo. Consistenza particolarmente cremosa e corposa. Arricchito con panna fresca fino al 75% di grassi totali. Una delizia per il palato particolarmente burrosa e delicatamente acidula, che non dovrebbe mancare su un tagliere di formaggi. Bella nota di tartufo ben definita.