Puro succo di mela come succo diretto. Succoso, leggermente aromatizzato al lampone. La varietà di mela "Kaiser Wilhelm" è stata trovata per caso nella regione di Bergisches Land. Nel 1875 fu presentata al Kaiser Guglielmo I per un test di degustazione. Il sapore simile a quello del lampone lo conquistò a tal punto che approvò gentilmente l'uso del suo nome per questa mela. La lavorazione della frutta ha una lunga tradizione nella sidreria e pressaia privata van Nahmen di Hamminkeln, in Renania. Non si toglie nulla ai succhi e non si aggiunge nulla: né conservanti, né aromi. Particolare attenzione è rivolta all'utilizzo di vecchie varietà di frutta e quindi anche alla conservazione di cultivar tradizionali a rischio di estinzione.