Nettare di ribes nero con un contenuto di succo diretto del 35%. Il ribes nero veniva coltivato nei monasteri e nelle fattorie nel XIV secolo. Il nettare di ribes nero è stato uno dei primi tre prodotti pressati nella sidreria van Nahmen a partire dagli anni Trenta. Grazie alla sua acidità, il nettare è ideale come bevanda a base di sidro. La lavorazione della frutta ha una lunga tradizione nella sidreria e nella pressa privata van Nahmen di Hamminkeln, in Renania. Non si toglie nulla ai succhi e non si aggiunge nulla: né conservanti né aromi. Particolare attenzione è rivolta all'utilizzo di vecchie varietà di frutta e quindi anche alla conservazione di cultivar tradizionali a rischio di estinzione.