Puro succo di mela come succo diretto al 100%. Grazie alla sua buccia di colore rosso scuro intenso, la renetta rossa a forma di stella è considerata la classica mela di Natale. La mela invernale conservabile ha un sapore agrodolce e delicatamente profumato. Per preservare questa varietà di mele coltivate, i proprietari dei frutteti ricevono un prezzo equo per le loro mele nell'ambito di un progetto di sovrapprezzo. La lavorazione della frutta ha una lunga tradizione nella sidreria e pressaia privata van Nahmen di Hamminkeln, in Renania. Non si toglie nulla ai succhi e non si aggiunge nulla: né conservanti, né aromi. Particolare attenzione è rivolta all'uso di vecchie varietà di frutta e quindi anche alla conservazione di cultivar tradizionali a rischio di estinzione.