Questa alternativa vegetale alla mozzarella di anacardi è la prima che si scioglie correttamente e forma corde cremose. La consistenza cremosa unica è ingannevolmente reale e può essere utilizzata in molte ricette. Molto simile all'originale. Fusa sulla pizza, fritta come bastoncini di mozzarella o fresca come caprese: la nostra alternativa può essere lavorata come il formaggio tradizionale e funziona bene sia calda che fredda.