Questa specialità della cucina asiatica arricchisce con la sua nota caratteristica i piatti preparati nel wok, i curry, le zuppe e i piatti a base di pasta. Ormai questa radice, paragonabile al rafano, viene coltivata anche in Nuova Zelanda, negli Stati Uniti e, nel frattempo, anche in Germania. Il wasabi viene tradizionalmente utilizzato come condimento per il sushi, le noci tostate e i legumi. La tipica piccantezza del wasabi deriva dagli oli essenziali di senape in esso contenuti e provoca una sensazione di "bruciore" in gola e al naso. Il wasabi è disponibile come radice fresca, in polvere o in pasta. Qualità eccellente, pronto all'uso in un tubetto igienico. La pasta viene servita con il sushi, da sola o mescolata alla salsa di soia. Confezionato in tubetti da 43 g.