Trasportato da venti impetuosi, il viaggio conduce al Mare del Nord scandinavo, tra le coste dell'Islanda e della Norvegia. Nordic Flair, la miscela di spezie scandinava, ha origine lì e rinfresca nel modo potente ma mistico dei Normanni. Nordic Flair combina le alghe salate con l'aspra uva spina. Sottilmente piccante grazie al finocchio amaro e al ginepro, è una delizia culinaria per carne, pesce e crostacei, ma anche per creazioni vegetariane e piatti a base di uova.