Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose preparazioni con il suo aroma caratteristico. Sapore: delicatamente piccante, con un aroma intenso di cipolla, paprika, cumino e aglio. Utilizzo: con carni alla griglia e saltate in padella, in particolare di manzo, vitello, maiale, agnello e pollame, nonché con varie verdure e piatti a base di patate.