Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose preparazioni con il suo aroma caratteristico. Questa miscela ha un sapore deciso e speziato, presenta una delicata nota di macis e ricorda la scorza d’arancia appena grattugiata. Questo intenso sapore di arancia impreziosisce dolci, creme, gelati e semifreddi, ma anche piatti a base di selvaggina, carne, pollame o cavolo rosso. È ideale come sostituto delle arance fresche.