Un prodotto di alta gastronomia marina – ideale per stuzzichini, antipasti e piatti principali selezionati. Queste piccole sfere dalla consistenza morbida racchiudono i più pregiati aceti balsamici di Modena, conservandone così il gusto squisito e i ricchi profumi e aromi in forma concentrata. Le perle rappresentano un modo innovativo per unire il classico e l'autentico della cucina italiana con il moderno. Con il loro aspetto simile al caviale, queste piccole perle conquistano sia il palato che lo spirito. Rappresentano una tecnica originale e creativa per arricchire il carattere e il gusto, ma soprattutto per rivivere in modo nuovo e di alta qualità il sapore di carne e pesce, finger food, antipasti, verdura e frutta, gelati e dolci. Le Black Pearls si basano su un concetto straordinariamente moderno, che si colloca all'apice dell'alta cucina.