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CIBO CHEF

Gomma xantana, E 415, 100 g

Gomma xantana, E 415, 100 g

SFr. 20.94
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1 kg = 209.30 CHF

Numero di articolo: 13566

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La gomma xantana - E 415 è una polvere bianca neutra ricavata dall'amido e viene utilizzata come agente gelificante e addensante, ad esempio per conferire ai sorbetti quella particolare cremosità. Questo additivo è resistente alla temperatura ed è un buon stabilizzatore di emulsioni e schiume. È adatto per salse emulsionate, condimenti, béarnaise, gelati, glasse, ecc.
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Stabilisator/Verdickungsmittel für Lebensmittel. Zutaten: Xanthan. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

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