Un ingrediente tipico della cucina asiatica, indispensabile in molte ricette dell'Estremo Oriente. Le foglie di yakinori sono costituite da alghe marine e vengono utilizzate principalmente per la preparazione del maki-sushi. Il riso eIngredienti altriIngredienti vengono arrotolatiIngredienti foglie. Il rotolo lungo viene poi tagliato in pezzi di uguali dimensioni. Attenzione: a causa del loro elevato contenuto di iodio, le foglie di yakinori dovrebbero essere consumate solo in piccole quantità. Le foglie di alga sono disponibili in formati cosiddetti «mezzi» e «interi». Queste foglie di nori di formato medio sono destinate specificatamente alla preparazione di onigiri e maki. Hanno una consistenza eccellente e il caratteristico sapore di mare del nori di alta qualità.