Questo coltello è pensato per cuochi professionisti e appassionati esperti che ricercano una precisione di taglio e un ottimo equilibrio. Coltello da cucina Yaxell Super GOU dal Giappone - Realizzato con 161 strati di acciaio damascato, con uno strato da taglio in acciaio sinterizzato SG2 che garantisce un'affilatura straordinaria e una lunga durata, 63 Rockwell. Il manico è realizzato in micarta rossa di alta qualità