Gli yuzu utilizzati per questo succo vengono spremuti a mano entro 24 ore dalla raccolta, in modo che il succo non contenga sostanze amare invadenti. Piacevole fruttato con una leggera acidità. Senza sale o altri additivi. Nella coltivazione degli alberi non vengono utilizzati prodotti chimici. Zona di coltivazione: Kito, nella provincia di Tokushima. Il Giappone è stata la prima squadra nazionale a vincere per due anni consecutivi la Coupe de Monde de la Patisserie 2024 e 2025. Anche il succo di yuzu di Ogonnomura era presente in entrambi gli anni.