Un ingrediente fondamentale di molti piatti asiatici, che si tratti di piatti preparati nel wok, zuppe, curry o piatti a base di pasta. Usato con parsimonia su pesce, insalata o carpaccio, sprigiona una profondità di sapore che il comune olio agli agrumi non riesce a eguagliare. Confezionato in flacone da 49 ml.