Un prodotto a base di frutta che trova ampio impiego in pasticceria, nei bar e in cucina: dai coulis alle salse, fino ai condimenti. Se l’apprendista deve sbrigare altre faccende o se occorre semplicemente fare in fretta, i prodotti a base di cipolla di Holzmann sono la scelta giusta. Risparmio di tempo – nessuna preparazione -> NESSUNO spreco. Tutti i prodotti sono «clean label». Ma ci sono vantaggi anche in termini di gusto -> nessuna amarezza e nessun retrogusto. Ideali per gulasch, sughi per la pasta, hamburger, zuppa di cipolle, arrosti, creme spalmabili, insalate, strudel di verdure, canederli, lecsó, polpette, crocchette, salsa tartara, condimenti, tartare di manzo, patate arrosto, spätzle al formaggio ecc. Cipolle sbucciate, tagliate a cubetti di circa 6x6 mm, stufate nel loro stesso succo con l'aggiunta di Grassi. Circa 9 kg di cipolle crude producono 3 kg di cubetti di cipolla stufati Holzmann 6x6 mm.