AT-BIO-402 Offen und einladend, dabei doch tiefgründig und dichtgewoben. Dunkle, kühle Fruchtnuancen machen den Anfang, ergänzt von einer feinen Gewürzmischung (Piment, Pfeffer, Zimt…). Stoffig und geschmeidig, getragen von einer vitalisierenden Säure. Ist anfangs ein langer ruhiger Fluss, der zum Gaumen hin immer forscher und dynamischer wird. Endet dunkel, mineralisch und äußerst druckvoll.