1976 war Claude Amadieu der erste, der aus Gigondas einen fassgereiften Trester herstellte. Dieses edle Produkt ist der Geist der Destillation bester Trester, die ausschließlich aus Trauben des Gigondas-Weinbergs hergestellt werden. Es konzentriert die ganze Kraft und Feinheit der Rebsorten und die außergewöhnliche Qualität des Terroirs. Besonderes Augenmerk legte Claude Amadieu auf die Auswahl der Trester sowie auf die traditionelle Destillation. Dieses Naturprodukt öffnet sich nach der Reifung in 400-Liter-Eichenfässern in einem unterirdischen Keller. Die 10 Jahre lange Reifungszeit verleiht diesem Trester all seine Aromen, seine Rundheit, Feinheit und eine perfekte Harmonie mit dem Eichenholz.