Dessert Zubereitungen
Dessert Base - Crème Brûlée Basis m. Madagaskar Vanille, Elle & Vire, 1 l
Dessert Base - Crème Brûlée Basis m. Madagaskar Vanille, Elle & Vire, 1 l
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1 Portion = 0.9 CHF
Artikelnummer: SKU:16095
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Die Crème Brûlée ist eine Dessert-Besonderheit aus der gehobenen französischen Kochkunst. Ein 1 Liter Tetrapack ergibt 12- 15 Portionen.
Durch individuelle Kreationen, etwa mit Likör oder Früchten, sind vielfältige Varianten möglich. Das Dessert ist in einer Stunde servierbereit. Das Vorprodukt von Elle&Vire macht möglich eine unkomplizierte und zügige Herstellung und mundet mit seinem edlen Geschmacksnote aus Sahne, Eigelb und naturbelassener Vanille wie hausgemacht.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 903.0KJ / 217.0 Kcal |
| Fett | 15.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9.9 g |
| Kohlenhydrate | 16.9 g |
| davon Zucker | 12.1 g |
| Eiweiß | 2.5 g |
| Salz | 0.09 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Haltbare, flüssige Fertigzubereitung für Creme Brulee mit Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Zutaten: SAHNE (aus Kuhmilch), VOLLMILCH, Zucker, Glukosesirup, EIGELB, modifizierte Stärke, natürliches Vanillearoma, Verdickungsmittel: Carrageen, Xanthan, EIWEIßPULVER, Farbstoff: Beta-Carotin,Extrahierte Vanilleschoten. Kühl bei maximal +18°C lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 48 Stunden verbrauchen. Nicht einfrieren. Zubereitung: Inhalt der Packung in einen Topf geben und auf 85°C unter rühren erwärmen. In Portionsgläser füllen und 20 Minuten abkühlen lassen. Bei -4°C anschließend 3 Stunden kalt stellen. Zucker draufstreuen und karamellisieren.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: ELVIR SA, RUE DES CASTELLERIES B P 3, 50890 CONDE SUR VIRE, Frankreich.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Eggs | Enthalten |
| Milk | Enthalten |