Patisserie Hilfsmittel
Eiweissil - Trockeneiweißpulver, 2,5 kg
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1 kg = 82.77 CHF
Artikelnummer: SKU:14870
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Eiweissil ist eine Hühnereiweiß-Zubereitung für die problemlose Herstellung von Baiser- und Eiweißmassen jeglicher Art. Die Eigenschaften des Eiweissil : - das hohe Aufschlagvolumen. - der stabile Stand. - die weiße Schaumfarbe. - die vielseitige Verwendbarkeit. - die sichere und rationelle Verarbeitung.
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 1499.0KJ / 353.0 Kcal |
| Fett | 0.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 49.1 g |
| davon Zucker | 49.0 g |
| Eiweiß | 38.6 g |
| Salz | 2.95 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Hühnereiweiß-Zubereitung für Bäckerei und Konditorei. Zutaten: 50% HÜHNEREIWEISSPULVER, Zucker,Speisesalz. 100g Plange Eiweissil = 10 Eiweiß. Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt durch: Puratos Austria GmbH, Maria-Theresia-Straße 41, 4600 Wels, Österreich.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| SO2/Sulfite | Spuren |
| Gluten | Spuren |
| Eggs | Enthalten |
| Milk | Spuren |
| Essbare Nüsse | Spuren |
| Sesamsamen | Spuren |
| Sojabohnen | Spuren |