Der Name leitet sich vom lateinischen Ausdruck „Ut Rata fiat“ ab, was „bestätigen“ bedeutet. Dieser Ausdruck wurde ausgesprochen, um wichtige Vereinbarungen oder Verträge zu treffen, begleitet von einem kleinen Glas des kostbaren Likörs als Zeichen des Glücks. Der reinste Saft vermischt sich mit feinem Sangiovese Superiore DOP zu einem einzigartigen Likör mit intensivem Aroma, tiefer Struktur und umhüllendem Geschmack … ein perfektes Elixier aus Amarena (Sauerkirsch) Fabbri. Ratafià eignet sich hervorragend zum gefrorenen Genuss nach dem Essen. Die niedrige Temperatur sorgt für einen erfrischenden Abgang, der die fruchtigen Noten hervorhebt und den Likör am Gaumen noch feiner macht. Die rubinrote Farbe entfaltet komplexe Aromen in der Nase, geprägt von intensiven Noten von Amarena Fabbri und feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen bietet er eine samtige Textur und einen reichen, anhaltenden Geschmack, der sich in einen weichen, abgerundeten Abgang verwandelt.