IT-BIO-006 Das Bio-Olivenöl extra vergine von Di Carlo wird aus zwei verschiedene Olivensorten, Leccino und Gentile, typisch für Abiuzzo. Leccino stammt von einem starken Baum, der sich leicht an unterschiedliche klimatische Bedingungen, unter denen es wächst. Gentile ist eine hochwertige Sorte, die ausschließlich zu finden ist in den Gebieten von Chieti. Di Carlo Öl hat unter seinen Eigenschaften einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Beta-Carotin und Tocopherolen, diese sind wichtig für die Vorbeugung von Cholesterin und Krankheiten Herz-Kreislauf, dank ihrer antioxidativen Eigenschaften. Ein hochklassisches Olivenöl, das sowohl für Salat, als auch in der herzhaften Küche eingesetzt werden. In Italien gibt es kaum Bessere.