DK-ÖKO-100 Eine aromatische Basis mit einem vollständigen Geschmacksprofil, das Frische, Säure, Süße, Salz und Umami liefert. Die dezent gerösteten und komplexen Noten von Gemüse, Äpfeln, Reis und Linsen ergeben ein universelles Produkt, das in nahezu jedem herzhaften Gericht verwendet werden kann. Sie finden fermentierte Untertöne mit fruchtigen und blumigen Aromen. Wird als Basis für Saucen und Suppen oder als Geschmacksverstärker in Gerichten verwendet, bei denen Sie einen vollständigen Gemüsegeschmack als Grundlage Ihrer Mahlzeit wünschen. Das Konzentrat wird ohne Zusatzstoffe und Aromen hergestellt und ist vegan und glutenfrei. REDUCED VEGETABLE CONCENTRATE 021 wird aus Nebenprodukten der Lebensmittelindustrie hergestellt, die sonst im Abfall landen würden. Verwendet werden Bio-Lauch und Karottenoberteile sowie Apfelkerne, die allesamt übrig bleiben, wenn große Gemüseproduzenten vorgefertigte Lösungen für Industrie und Handel anbieten.