Die Ardbeg Anthology Collection ist eine limitierte Serie, die eine vielfältige Palette an Aromen und Charakteren präsentiert. Jede Ausgabe variiert in der Altersangabe, Fasswahl und im Aromenprofil. Inspiriert von legendären Begegnungen mit mythischen Kreaturen von Islay, reifte diese außergewöhnliche Kollektion in ungewöhnlichen Fässern. Nach den prämierten Abfüllungen The Unicorn’s Tale und The Harpy’s Tale setzt The Beithir’s Tale diese rare Serie fort, die von Sammlern weltweit geschätzt wird. Dieser Whisky ist benannt nach der Geschichte des Beithir – ein furchterregendes Seeungeheuer, das sich in das Destillerie Warehouse schlängelte, der Legende nach. Gesichtet unter den Fässern, hatte das Monster drei wertvolle Fässer verschlungen. Nur Jackie, Ardbegs wortgewandte Vorsitzende des Committees, konnte das Biest mit einer Melodie ihrer Spielpfeife verzaubern. Hypnotisiert floh es zurück in den Atlantik und spieh die Fässer aus, die nun auf den Wellen trieben. Ausbau für 15Jahre in stark getoasteten Bourbon Fässern. Blasses Strohgelb, in der Nase intensiv und ölig-würzig; mit reichen Noten von Melasse, alten Bahnschwellen und geräucherten Kräutern. Gegrillte Äpfel und Rosinen verleihen dem Aroma eine süße Tiefe. Mit etwas Wasser entfalten sich zusätzlich frische Noten von Eukalyptus und Menthol, begleitet von Fenchel und Kiefer im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich der Geschmack überraschend ausgewogen: ein prickelndes Zusammenspiel von Torfrauch, Kaffeemehl und Johannisbeeren. Süßer Zitronenbalsam verbindet sich harmonisch mit geräucherten Mandarinen, gefolgt von kräftig-rauchigen Aromen.