Super Neutrose, Verdickungs- und Geliermittel, 1 kg

Mit unserem Verdickungs- oder Geliermittel in pulverisierter Form können Sie Ihre Produkte auf ein neues Niveau heben. Es wirkt als Emulgator gegen Kristallisierung und gewährleistet eine cremige Textur von Eis und Sorbet. Es kann auch für Back- und Süßwaren, Mayonnaisen und Salatsaucen verwendet werden. Verleihen Sie Ihren Produkten einen hohen Genusswert sowie eine optimale Qualität und Lagerfähigkeit. Mischen Sie das Pulver mit den Trockenzutaten (z.B. Zucker) und lösen Sie die Zutaten unter Rühren in der Flüssigkeit auf. WICHTIG: 15 Minuten quellen lassen!! Erhöhen Sie die Temperatur langsam unter ständigem Rühren. Für Eiscremes: 2-3g / Liter // Für Fruchtsorbets: 4-5g / Liter // Für Sahne: 5g / Liter.