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Valrhona Couverture

Kidavoa Couverture (doppelt fermentiert) 50%, Callets, 3 kg

Kidavoa Couverture (doppelt fermentiert) 50%, Callets, 3 kg

SFr. 225.89 CHF
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Grundpreis: kg = 75.30 CHF

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Kakaobohnen werden normalerweise nur einmal fermentiert. Doch Valrhona hat es geschafft, 2x zu fermentieren und dafür Zucker und reife Bananen zu verwenden. Am Ende wird das Bananenmus entfernt und man erhält die Valrhona Kidavoa Couverture, eine Milchschokolade mit einem reichen, komplexen Geschmack von getrockneten Bananen und einem malzigen Unterton. Um diese Aromen abzurunden, werden weitere Zutaten wie Karamell, Vanille, Pistazie, Kokosblütenzucker, Pecan, Mandeln oder Haselnüsse hinzugefügt. Valrhona Kidavoa Couverture (doppelt fermentiert) 50%, Callets, 3 kg.
Vollständige Details anzeigen
Nährwerte je 100ml
Brennwert 2377.0KJ / 572.0 Kcal
Fett 39.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 24.0 g
Kohlenhydrate 42.0 g
davon Zucker 40.0 g
Eiweiß 8.5 g
Salz 0.14 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Milchschokoladenkuvertüre (Kakaoanteil mindestens 50%, reine Kakaobutter). Zutaten: Zucker, Mit Bananenfruchtfleisch fermentierte Kakaobohnen aus Madagaskar, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN. Kühl und trocken zwischen +16°C und +18°C lagern. Eigenschaften: .

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Allergene Spuren / Enthalten
Milk Enthalten
Essbare Nüsse Spuren
Sojabohnen Enthalten