Kategorie: DEKOR, BLÜTEN UND BLÄTTER

Premium Dekoration für Patisserie und Gastronomie

Thungourmet bietet eine exquisite Auswahl an essbarer Dekoration für die professionelle Patisserie und gehobene Gastronomie. Von 22 Karat Blattgold bis hin zu kristallisierten Rosenblättern – unsere Produkte verwandeln einfache Desserts in kunstvolle Meisterwerke.

Blattgold und edle Metalldekorationen

Unser 22 Karat Blattgold (E175) ist zertifizierte Luxus-Dekoration in verschiedenen Größen. Die Blattgoldflocken sind als kleine Akzente oder große Applikationen erhältlich, während der Würfelstreuer gleichmäßige Verteilung ermöglicht. Das Blattgold Heftchen mit 25 Blättern bietet Konditoren maximale Flexibilität.

Kristallisierte Blüten von Sosa

Sosa kristallisierte Rosenblütenblätter in intensivem Rot sind ein Klassiker der gehobenen Patisserie. Die getrocknete Blütenmischung eröffnet vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten, während Blütenpollen von Feldt interessante Geschmacksnuancen verleiht. Die Kristallisierung macht Blüten haltbar und einfach in der Handhabung.

Kandierte Früchte und Avantgarde-Produkte

Unser Sortiment umfasst klassische kandierte Orangenschale (Orangeat) sowie kandierte Ingwerwürfel für asiatisch inspirierte Desserts. Crumiel kristallisierter Honig von Ferran Adrià und kandierte Oliven von Heiko Antoniewicz repräsentieren die Spitze der Molekularküche und ermöglichen völlig neue Geschmackserlebnisse.

Für Profis und kreative Köche

Thungourmet beliefert anspruchsvolle Patisserien, Fine-Dining-Restaurants und Molekularküche-Spezialisten in der Schweiz. Unsere Dekoration-Produkte erfüllen höchste Qualitätsstandards und eignen sich besonders für Hochzeits-Catering, gehobene Events und Instagram-würdige Präsentationen.

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