Geflügel-Spezialitäten: Fleisch, Wurst und Charcuterie-Spezialitäten aus handwerklicher Produktion.

Charcuterie-Qualität

«Geflügel-Spezialitäten» aus ausgewählten Herkünften und handwerklicher Produktion. Klassische Zubereitungsmethoden (Lufttrocknung, Räuchern, Pökeln) für intensive Aromen.

Für Charcuterie-Platte und Hauptgericht

Auf der Charcuterie-Platte mit Käse und Brot, als Apéro-Begleiter, in Pasta-Gerichten (Carbonara, Amatriciana), oder als Hauptgang (Confit, Braten, Schmorgerichte).