MEXICO & SÜDAMERIKA

Rauchig und scharf - ideal für jedes Tex-Mex Gericht, das pikante Würze benötigt. Der Name Chipotle leitet sich aus dem Nahuatl chipoctli oder poch...

Um diese Würze mit Hickory Aroma für Fleisch, Geflügel und Meerestiere herzustellen, werden die Hickoryspäne gebrannt und der Rauch wird in flüssig...

Um diese Würze mit Hickory Aroma für Fleisch, Geflügel und Meerestiere herzustellen, werden die Hickoryspäne gebrannt und der Rauch wird in flüssig...

Diese, am häufigsten verwendete Sorte Chilis ist geschmacklich frisch und mittelscharf. Die grünen Chilis haben ein deutliches Pflanzenaroma und si...

Mole Poblano - eine Gewürzpaste aus Tomaten, Chilies, Nüssen und natürlich Kakao. Super lecker schmeckt die mexikanische Spezialität zu Geflügel. Z...

Diese, am häufigsten verwendete Sorte Chilis ist geschmacklich frisch, mittelscharf und hat ein deutliches Pflanzenaroma. Sie sind ideal geeignet f...

Wer kennt sie nicht zu Nachos, Tortillas oder auf Burritos: Die Käsesauce! Ideal zum Verfeinern von Fleisch-, Reis-, Nudel- und Gemüsegerichten. Un...

Eine stark eingedickte Paste aus schwarzen Kidneybohnen, Zwiebeln ,Sonnen- blumenöl und Salz. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten und auch als Br...

Nachochips sind geröstete Maischips -Ideal als Barsnack. Passend dazu sind verschiedene Dip-Saucen.

Eine stark eingedickte Paste aus roten Kidneybohnen, Knoblauch und diversen Gewürzen mit einem kräftigen Geschmack. Findet vor allem in der mexikan...

Weizen-Tortillas werden hauptsächlich für die mexikanische Küche und Gerichte wie Quesadillas oder Burritos benötigt. Sie werden aus Weizenmehl her...

Maniok, Yam, Cassava oder wie man in Bolivien sagt_ YUCA. Diese knusprige Frittenalternative aus Südamerika kommt bei allen gut an. Und noch ein gr...

Die geschälten Paprika sind mit Knoblauch in einer Salzlake eingelegt. Sie können als Antipasti /Tapas gegessen werden und bereichern Salate, Tacos...

Weizen-Tortillas werden hauptsächlich für die mexikanische Küche und Gerichte wie Quesadillas oder Burritos benötigt. Sie werden aus Weizenmehl her...

Die Blätter vieler Kaktusarten sind essbar, wenn sie gekocht sind. Die geschälten Blätter (die Stachelansätze werden abgeschnitten) sind in Mexico ...

Mexikanisches Fingerfood macht Spaß und wird immer beliebter. Taco Shells werden mit Salat und z.B. Chili con Carne gefüllt und können dann locker ...

Wer kennt sie nicht zu Nachos, Tortillas oder auf Burritos_ Die Käsesauce! Ideal zum Verfeinern von Fleisch-, Reis-, Nudel- und Gemüsegerichten. Un...

Tomaten und dunkle Chilis bilden die Grundlage für ein kräftiges, scharfes, typisch mexikanisches Aroma. Lecker zu Tacos, Burritos und zu Fleischge...

Original lateinamerikanische Spezialität. Dieser besondere Mais ist unabdingbar für die neue Peruanische Andenküche "Cocina novoandina". Der Unters...

Die Blätter vieler Kaktusarten sind essbar, wenn sie gekocht sind. Die geschälten Blätter (die Stachelansätze werden abgeschnitten) sind in Mexico ...

Durch die in dieser Cheddar-Käse Sauce enthaltenen Jalapeno Chili Schoten ist sie leicht pikant und prickelnd auf der Zunge. Ein idealer Dip für Ta...

In diese getrockneten Maisblätter werden Tamales eingewickelt und gedämpft. Tamales, Teigrollen aus Maisteig, sind mit verschiedenen Fleischfüllung...