Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Creative Cuisine SucroAir, 180 g
Creative Cuisine SucroAir, 180 g
1 kg = 318.09 CHF
Numéro d'article :
SKU :49785
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| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 2729.0/ 652.0 Kcal |
| Graisse | 51.5 g |
| dont acides gras saturés | 51.5 g |
| Glucides | 47.2 g |
| dont sucre | 47.2 g |
| Protéines | 0.0 g |
| Sel | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator zum Herstellen von Schäumen aus alkoholhaltigen Getränken. Zutaten: Emulgator: Zuckerester aus Speisefettsäuren (E473). SucroAir in Flüssigkeit auflösen - je wärmer die Flüssigkeit desto besser die Löslichkeit. Anschließend die SucroAir-Mischung langsam in das fettige/ölhaltige Medium rühren. Für Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten: SucroAir in die Flüssigkeit mit dem Stabmixer einrühren. Dabei möglichst viel Luft einarbeiten.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |