Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Creative Cuisine SucroAir, 600 g
Creative Cuisine SucroAir, 600 g
1 kg = 255.73 CHF
Numéro d'article :
SKU :44856
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SucroAir vous permet de créer des mousses aérées et stables à partir de liquides alcoolisés. Facile à utiliser et polyvalent pour une cuisine créative ! Parfait pour des recettes innovantes et des présentations impressionnantes.
- Produit des mousses stables à partir de liquides alcooliques
- Très soluble dans l'eau, mais pas dans la graisse
- Utilisation simple : d'abord dissoudre dans l'eau, puis ajouter lentement au produit contenant de la graisse/de l'huile
- SucroAir - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 2729.0/ 652.0 Kcal |
| Graisse | 51.5 g |
| dont acides gras saturés | 51.5 g |
| Glucides | 47.2 g |
| dont sucre | 47.2 g |
| Protéines | 0.0 g |
| Sel | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator E473 für alkoholische Schäume. Zutaten: Saccharoseester aus Speisefettsäuren E473. Anwendung: SucroAir mit dem Mixstab einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Mit dem Stabmixer an der Oberfläche Luft einarbeiten, sodass eine Air entsteht.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |