Produits de Sosa
Gomme de gellane (Gellan), E 418, 500 g
Gomme de gellane (Gellan), E 418, 500 g
1 kg = 573.33 CHF
Numéro d'article : SKU :23308
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La gomme gellan est le gélifiant parfait pour des expériences culinaires créatives. Avec seulement 50 g par litre de liquide, vous pouvez créer des textures impressionnantes. Idéal pour de multiples applications comme les feuilles, les raviolis et bien plus encore.
- Produit des gelées stables jusqu'à 80°C
- Nécessite un liquide contenant au moins 80% d'eau
- Facile à utiliser : il suffit de chauffer et de mélanger
- Utilisation polyvalente pour des plats innovants
- Gellan Gum - Acheter en Suisse
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Verdickungsmittel. Zutaten: Verdickungsmittel: Gellangummi E418. Dosierung: 10-20 g/kg. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| SO2/Sulfite | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Celeriac | Traces |
| Mustard | Traces |
| Graines de sésame | Traces |
| Fèves de soja | Traces |