Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Poudre de pectine, enzyme pectinase, 100g, TÖUFOOD, 100 g
Poudre de pectine, enzyme pectinase, 100g, TÖUFOOD, 100 g
1 kg = 328.10 CHF
Numéro d'article : SKU :66228
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Découvrez la polyvalence de cette enzyme pectinase de haute qualité en poudre, parfaite pour les cuisiniers amateurs et professionnels. Notre produit améliore la clarté et la stabilité des jus et des vins. Il augmente le rendement lors du pressage des fruits et accélère la dégradation de la pectine lors de la cuisson.
- Améliore la clarté et la stabilité des jus et des vins
- Augmente le rendement lors du pressage des fruits
- Accélère la dégradation de la pectine lors de la cuisson
- Idéal pour les cuisiniers amateurs et les professionnels de la restauration
- Paquet de 100 grammes pour différentes applications
- Poudre de PECTINAES - Acheter en Suisse
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Enzym in Pulverform. Zutaten: Maltodextrin, Sucrose, Salz, Pectinase, Beta- Glucanase, Konservierungsstoff: E-202, Stabilisator: E-517. Dosierung: 0,1-5% in Wasser oder im Produkt selbst verdünnen. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
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