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TÖUFOOD COLD FÖAM, stabilisateur pour émulsion (espuma cold), 550 g
TÖUFOOD COLD FÖAM, stabilisateur pour émulsion (espuma cold), 550 g
1 kg = 53.45 CHF
Numéro d'article : SKU :58773
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Avec ce stabilisateur pour émulsions froides, vous réussissez des mousses aérées et stables en un tour de main. Il suffit de le dissoudre dans un liquide froid et de le fouetter ou de le verser dans le siphon. Parfait pour les expériences culinaires créatives et les applications professionnelles !
- Idéal pour les espumas et les mousses froides
- Application facile sans chauffage
- Dosage recommandé : 50 - 100 g/kg
- TÖUFOOD COLD FÖAM - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.900.00/ 452.00 Kcal |
| Graisse | 15.10 g |
| dont acides gras saturés | 11.90 g |
| Glucides | 76.40 g |
| dont sucre | 37.70 g |
| Protéines | 2.50 g |
| Sel | 0.01 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Kaltschaumstabilisator in Pulverform. Zutaten: Glukose, Dextrose, pflanzliches Palmöl, Emulgatoren: E471, E472b, E472e, Verdickungsmittel: E401, E412, MILCHEIWEISS, Stabilisator: E340ii. Beschreibung: Präparat auf Basis von Emulgatoren und Verdickungsmitteln, die in der Lage sind, kalten Schaum zu stabilisieren. Anwendungshinweis: Die Zutaten unter kräftigen Rühren kalt auflösen. In den Siphon füllen oder mit dem Schneebesen aufschlagen. Empfohlene Dosierung: 50 - 100 g/kg. An einem kühlen und trockenen Ort außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |