Cuisine moléculaire & d'avant-garde
TÖUFOOD FISHGËL, gélifiant à base de gélatine de poisson, 600 g
TÖUFOOD FISHGËL, gélifiant à base de gélatine de poisson, 600 g
1 kg = 203.18 CHF
Numéro d'article : SKU :58779
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Découvrez la polyvalence et la qualité d'un gélifiant professionnel à base de gélatine de poisson. Parfait pour les cuisiniers amateurs et professionnels qui apprécient les résultats cohérents. Idéal pour une multitude d'applications culinaires.
- Gélatine de poisson de haute qualité pour une gélification optimale
- Parfait pour les mousses, les gels et plus encore
- Paquet de 600 grammes pour de nombreuses créations
- TÖUFOOD FISHGËL - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.488.00/ 356.00 Kcal |
| Graisse | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 0.00 g |
| dont sucre | 0.00 g |
| Protéines | 89.00 g |
| Sel | 0.25 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Fischgelatine in Pulverform. Zutat: FISCHGELATINE. Mit der 4-fachen Menge ihres Gewichts an Flüssigkeit auffüllen und die Mischung mit dem Produkt leicht erwärmen. Abkühlen lassen. Dosierung: 15-25 g/kg. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Poisson | Contenu |