Cuisine moléculaire & d'avant-garde
TÖUFOOD - KOJI, culture de champignons / starter de saké, 700 g
TÖUFOOD - KOJI, culture de champignons / starter de saké, 700 g
1 kg = 84.27 CHF
Numéro d'article : SKU :63163
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Découvrez la polyvalence et la qualité de notre culture Koji, parfaite pour la préparation de plats japonais authentiques. Idéal pour les cuisiniers amateurs et professionnels qui souhaitent affiner leurs créations culinaires. Laissez-vous convaincre par sa texture unique et son goût riche.
- La meilleure qualité de riz fermenté
- Indispensable pour le saké, le miso, le shoyu et plus encore
- 700 grammes pour plusieurs préparations
- Parfaitement adapté aux cuisiniers amateurs et professionnels
- TÖUFOOD KOJI - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.437.00/ 388.00 Kcal |
| Graisse | 0.10 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 99.00 g |
| dont sucre | 54.00 g |
| Protéines | 1.20 g |
| Sel | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Reis mit getrocknetem Kôji. Zutaten: Reis, Kôji (Aspergillus Oryzae). Anwendungshinweis: Mit dem zu fermentierenden Produkt vermischen. Dosierung: 10-50g/kg. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterrànea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Traces |