Cuisine moléculaire & d'avant-garde
TÖUFOOD LËCITIN, émulsifiant lécithine, 75 g
TÖUFOOD LËCITIN, émulsifiant lécithine, 75 g
1 kg = 209.72 CHF
Numéro d'article : SKU :58772
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TÖUFOOD LËCITIN est une lécithine de haute qualité, idéale comme émulsifiant naturel pour vos créations culinaires. Elle est parfaite pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels. Faites passer vos plats au niveau supérieur.
- 75 grammes par paquet
- Parfait pour le chocolat, la crème glacée, les sauces et les gâteaux
- Texture et consistance optimales
- De nombreuses possibilités d'application
- TÖUFOOD LËCITIN - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 3.700.00/ 900.00 Kcal |
| Graisse | 91.00 g |
| dont acides gras saturés | 12.00 g |
| Glucides | 8.00 g |
| dont sucre | 4.00 g |
| Protéines | 0.00 g |
| Sel | 0.10 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator Sojalecithin. Zutaten: SOJALECITHIN E322. Anwendungshinweis: Unter starkem Rühren kalt misch und Luft in das Gemisch einbringen. Eine noch bessere Wirkung wird bei Erhitzung der Mischung auf etwa 40°C erzielt. Dosierung: 3 - 8g/kg. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Fèves de soja | Contenu |