CHEF FOOD
Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g
Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g
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1 kg = 93.01 CHF
Numéro d'article : SKU :20369
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Notre alginate de sodium est une poudre polyvalente de qualité alimentaire obtenue à partir d'algues brunes. Il est parfait comme gélifiant et épaississant, notamment dans la cuisine moléculaire. Facile à utiliser, il n'a pas besoin d'être chauffé pour déployer ses effets.
- Idéal pour les créations de type caviar, raviolis, gnocchis et autres
- Gélifie à froid en association avec des granulés de chlorure de calcium
- Utilisation simple sans chauffage
- Alginate de sodium - Acheter en Suisse
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Verdickungsmittel: Natriumalginat E401. Zutaten: Natriumalginat. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Ursprung: China.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |