CHEF FOOD

Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g

Name: Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100 g
Brand: CHEF FOOD
SKU: 20369
Price: 9.31 CHF
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L'alginate de sodium est extrait des algues brunes et utilisé comme gélifiant et épaississant. En combinaison avec des granulés de chlorure de calcium, il se gélifie à froid et devient plus liquide lorsqu'on le remue fortement. Il n'a pas besoin d'être chauffé pour être efficace. On utilise l'alginate de sodium pour des créations sphériques : caviar, raviolis, bulles, gnocchis, billes, mini-sphères, etc.

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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Verdickungsmittel: Natriumalginat E401. Zutaten: Natriumalginat. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Ursprung: China.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Allergènes	Traces / Contenu
Gluten	Traces
Oeufs	Traces
Cacahuètes	Traces
Lupin	Traces
Lait	Traces
Noix comestibles	Traces
Fèves de soja	Traces

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Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g