Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Papier à manger végétarien "Carotte", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles
Papier à manger végétarien "Carotte", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles
1 kg = 427.10 CHF
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Ce papier végétal polyvalent est un must pour toute cuisine innovante ! Il peut être préparé de différentes manières : frit, à la vapeur ou comme base pour les sushis et les pâtes. Laissez libre cours à votre créativité et impressionnez-vous avec des plats uniques.
- Faites-le frire pour obtenir des chips croustillantes qui se façonnent en refroidissant.
- Remplissez et enveloppez comme des raviolis et faites cuire à la vapeur pour obtenir une consistance parfaite.
- Idéal également comme base de sushi ou de wrap, car il absorbe l'humidité du riz.
- Disponible dans les variétés carotte, pomme de terre, betterave rouge, poivron et épinard.
- Papier alimentaire végétarien "Carotte" - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 293.00KJ / 70.00 Kcal |
| Graisse | 0.10 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 13.78 g |
| dont sucre | 1.48 g |
| Protéines | 2.06 g |
| Sel | 0.50 g |
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : La Cocina de Senén. Feuilles de légumes séchées de carottes. Ingrédients : Pommes de terre, 37% de carottes, sel, stabilisateur : E440ii, amidon de pomme de terre, humectant : E422. Conseil d'utilisation : Sushi : couper les feuilles de légumes en deux dans le sens de la largeur et les déposer avec le côté brillant vers le haut. Les feuilles sont humidifiées au contact du riz. Pour fermer le rouleau de sushi, humidifier et coller l'extrémité des feuilles. Nouilles aux légumes : Vaporiser de l'eau sur les feuilles pour qu'elles collent et attendre un peu avant de continuer. Si vous souhaitez des feuilles plus épaisses, collez simplement deux feuilles ensemble avec le côté brillant. Ensuite, coupez les pâtes de légumes dans la forme souhaitée (spaghettis, tagliatelles, lasagnes...), la chaleur et l'humidité des sauces utilisées vous donneront la consistance souhaitée. Important : ne pas faire bouillir ! Faites frire les légumes : Mettez les feuilles de légumes dans la friteuse : 170°C/ 5-10 secondes. Tamponnez ensuite la graisse avec un papier absorbant. Former ensuite tout de suite et laisser refroidir. Four : vaporiser les feuilles d'huile et les mettre au four : 105/ 150°C/ 5-10 secondes. Les sortir du four, les façonner immédiatement et attendre qu'elles refroidissent. Conserver au frais et au sec.
ENTREPRISE RESPONSABLE : TALLER DE PINCHOS Y TAPAS S.L.U., Alberca Vieja 2, 01001 Vitoria (Espagne), R.G.S : 26.12427/VI.
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