Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Papier à manger végétarien "Paprika", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles
Papier à manger végétarien "Paprika", La Cocina de Senén, 110 g, 10 feuilles
1 kg = 413.74 CHF
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Ces feuilles de papier comestible végétariennes sont un atout polyvalent pour toute cuisine créative. Qu'elles soient frites, cuites à la vapeur ou utilisées comme sushi, elles offrent des possibilités culinaires illimitées. Chaque variété apporte son goût et sa couleur uniques.
- Utilisations multiples : frites, cuites à la vapeur, en sushi ou en pâtes
- Les feuilles frites deviennent des chips croustillantes qui peuvent être façonnées en refroidissant
- Idéal pour remplir et envelopper comme des petits raviolis
- Disponible dans les variétés carotte, pomme de terre, betterave rouge, poivron et épinard
- Papier essuie-tout végétarien - Acheter en Suisse
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 803.00KJ / 192.00 Kcal |
| Fett | 0.15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| Kohlenhydrate | 44.64 g |
| davon Zucker | 1.48 g |
| Eiweiß | 1.52 g |
| Salz | 0.50 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getrocknete Gemüseblätter aus Paprika. Zutaten: Kartoffeln, rote Paprika 7%, Paprika, Salz, Stabilisator: E440ii, Kartoffelstärke, Feuchthaltemittel: E422. Anwendungshinweis: Sushi: Die Gemüseblätter in der Mitte quer durchschneiden und mit der glänzenden Seite nach oben ablegen. Die Blätter werden durch den Kontakt mit dem Reis angefeuchtet. Um die Sushirolle zu schließen, das Ende der Blätter anfeuchten und verkleben. Gemüsenudeln: Die Blätter mit Wasser besprühen, so dass sie kleben und bis zur weiteren Bearbeitung ein wenig abwarten. Wenn sie dickere Blätter wünschen, kleben Sie einfach zwei Blätter mit der glänzenden Seite zusammen. Dann schneiden Sie die Gemüsenudeln in die gewünschte Form (Spaghetti, Bandnudeln,Lasagne...), Die Wärme und Feuchtigkeit der verwendeten Saucen geben Ihnen die gewünschte Konsistenz. Wichtig: Nicht kochen! Frittieren: Geben Sie die Gemüseblätter in die Fritteuse: 170°C/ 5-10 Sekunden. Das Fett danach mit einem saugfähigem Küchenpapier abtupfen. Dann gleich formen und abkühlen lassen. Ofen: Die Blätter mit Öl besprühen und in den Ofen geben: 105/ 150°C/ 5-10 Sekunden. Aus dem Ofen holen, sofort formen und warten bis sie abgekühlt sind. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: TALLER DE PINCHOS Y TAPAS S.L.U., Alberca Vieja 2, 01001 Vitoria (Spanien), R.G.S: 26.12427/VI.
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