Cucina molecolare e d'avanguardia
Creative Cuisine CalcicSalt, sferificazione, 250 g
Creative Cuisine CalcicSalt, sferificazione, 250 g
1 kg = 60.86 CHF
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Questo sale di calcio è spesso utilizzato nell'industria alimentare, soprattutto nella produzione di formaggi. Reagisce perfettamente con ALGIN per consentire la famosa sferificazione. Grazie alla sua elevata solubilità in acqua e all'alto contenuto di calcio, è ideale per la sferificazione.
- Elevata solubilità in acqua per una facile applicazione
- Elevato contenuto di calcio per una formazione ottimale delle sfere
- Indispensabile per la sferificazione con ALGIN
- Creative Cuisine CalcicSalt - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 0.0/ 0.0 Kcal |
| Grasso | 0.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
| lo zucchero | 0.0 g |
| Proteine | 0.0 g |
| Il sale | 0.03 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Salz von Calcium zum Herstellen von Geleeperlen. Zutaten: Calciumchlorid E509. Anwendung: CalcicSalt in die Sphärenflüssigkeit oder ins Sphärisierungsbad einrühren und mindestens eine Stunde ruhen lassen.Eigenschaften: glutenfrei, Vegan.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |