Blanc Satin è la prima e unica couverture che merita un nome così elegante. Si distingue meravigliosamente dalle altre couverture, sia per il suo colore bianco brillante, sia per l'assenza del deludente odore di latte condensato o bruciato. Queste caratteristiche speciali si combinano perfettamente con il sapore delicato e la speziatura della vaniglia. È eccellente anche per l'uso come ganache, in mousse e creme ed è ancora migliore in combinazione con sapori contrastanti come la frutta aspra. Nella preparazione di ganache per praline, il Blanc Satin ha le proprietà per combinarsi meravigliosamente con i liquori.