Ideata per pasticceria e confetteria: questa copertura offre la fluidità e la cristallizzazione necessarie per praline, stampi e glasse. CH-BIO-006 "Choba Choba" - letteralmente significa "Tu mi aiuti, io ti aiuto". Per questo cioccolato speciale, le cui fave di cacao vengono coltivate in modo sostenibile direttamente in Perù, nella regione amazzonica, si presta attenzione a un trattamento e a una retribuzione equi degli agricoltori. Ciò va a tal punto che gli agricoltori partecipano anche alle decisioni e al successo del cioccolato. Inoltre, la particolarità del terreno, così come il numero limitato di agricoltori e varietà, si riflette nel gusto.